Es Cream Goreng

Bahan-bahan Membuat Es Krim Goreng :

• es krim 
• roti tawar 
• Tepung roti
• 1 butir telur ayam
• minyak goreng
• saus blueberry untuk topping
• Meses

Langkah Langkah :

1. Siapkan roti tawar kemudian isi dengan es krim lalu bentuk sesuai keinginan atau cetakan, usahakan es krim tertutup rapat agar pada saat digoreng tidak meleleh keluar

2.  Ayak tepung roti dan letakan pada mangkuk

3. Kocok telur pada mangkuk kosong

4. Masukan roti tawar dalam mangkuk tepung roti lalu gulingkan, angkat dan masukan kedalam mangkuk telur, gulingkan lagi dan angkat setelah itu gulingkan lagi ke dalam tepung roti hingga merata.

5. Masukan roti yang telah di cetak ke dalam freezer agar membeku

6. Goreng roti tawar yang telah beku ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan

7. Setelah itu angkat dan belah es krim goreng menjadi dua bagian.

Promosi

PROMOSI Produk

Cara promosi yang dilakukan saat ini :

- Langsung memperkenalkan produk ke calon konsumen

- Memperdagangkan sendiri

Rencana promosi yang akan datang :

- Dengan cara konsinyasi

- Dengan menggunakan sosial Media

- Dengan membagikan brosurr

- Dengan memberikan diskon dan layanan pesan antar

Lokasi Usaha

LOKASI

Lokasi usaha saat ini adalah di warung milik orang tua, yang diperdagangkan pada pagi hari .

Target lokasi usaha yang yang akan datang adalah dapat dipasarkan di pusat Jajanan dan pasar-pasar .

Harga

HARGA

1. Pisang Coklat Keju
Biaya Bahan Baku  : Rp. 36.000
Biaya lain-lain         : Rp. 14.000
Produk dihasilkan   : 40
Laba yang diharapkan : 50%

Perhitungan Harga Jual :
50.000 + (50.000*50%)  = 1.750
               40

2. Roti Goreng
Biaya Bahan Baku    : Rp. 24.000
Biaya lain-lain          : Rp.  16.000
Produk dihasilkan     : 30
Laba yang diharapkan : 50%

Perhitungan Harga Jual :
40.000 + (40.000*50%) = 2000
               30

Produksi (Roti Goreng)

Cara membuat Roti Goreng

Bahan-bahan yang digunakan :

1. Roti Tawar

2. Selai Strawberry/Blueberry (Sesuai selera)

3. Meses Coklat

4. Minyak Goreng

Langkah-langkah :

1. Siapkan roti tawar yang akan di olesi dengan selai

2. Olesi roti tersebut dengan selai hingga merata

3. Taburi dengan meses secukupnya

4. Gulung roti sampai ujung dengan rapi dan hati hati

5. Siapkan tepung terigu yang telah di campur air, jangan terlalu kental. Lalu goreng

6. Roti goreng siap di beli . yuhuuuuuuuuuu.

Produksi (Pisang Coklat)

Cara membuat Pisang Coklat Keju .

Bahan-bahan yang di gunakan :

1. Pisang uli 2Buah
2. Keju
3. Messes coklat
4. Mentega atau Minyak Goreng
5. Susu kental manis

Langkah langkah :

1. Kupas pisang dan potong jadi 2
2. Panaskan 1 sdm mentega atau minyak secukupnya dengan api kecil
3. Masukkan pisang dan bolak balik agar matang rata dan tidak gosong
4. Angkat pisang dan sajikan ke piring lalu olehkan susu kental manis
5. Taburi coklat messes dan keju parut sesuai selera

Struktur Organisasi

R-R B'nana & Roti Goreng

JOB DESCRIPTION R-R B’nana & Roti Goreng

·         Direktur

1.      Bertanggung jawab dalam memimpin dan menjalankan perusahaan

2.      Bertanggung jawab atas kerugian yang dihadapi perusahaan termasuk juga keuntungan perusahaan

3.      Merencanakan serta mengembangkan sumber-sumber pendapatan dan pembelanjaan kekayaan perusahaan

4.      Bertindak sebagai perwakilan perusahaan dalam hubungannya dengan dunia luar perusahaan

5.      Menetapkan strategi-strategi stategis untuk mencapai visi dan misi perusahaan

·         Manager marketing

1.        Menetapkan tujuan dan sasaran jalannya operasional perusahaan dan strategi penjualan kepada konsumen.

2.        Membuat analisa terhadap mangsa pasar dan menentukan strategi penjualan terhadap konsumen atau pelanggan.

3.        Menganalisis laporan yang dibuat oleh bawahannya.

4.        Memberikan pelayanan yang prima kepada setiap konsumen atau pelanggan.

5.        Bertanggung-jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana promosi

6.   Manajer pemasaran membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh karyawan dibagian pemasaran.

·         Manager produksi

1.      Merencanakan dan mengatur jadwal produksi untuk semua jenis produk

2.      Mengatur pengalokasian sumber daya produksi seperti jam kerja mesin, jam kerjaoperator, pengiriman bahan baku yang berhubungan dengan proses produksi.

3.      Melakukan pengawasan dan pengendalian produksi agar hasil produksi sesuai denganspesifikasi dan standart mutu yang telah ditetapkan

4.      Merencanakan perawatan mesin-mesin agar dapat beroperasi dengan lancar

5.      Membuat laporan produksi secara berkala mengenai pemakaian bahan baku.

6.      Bertanggungjawab terhadap kelancaran proses produksi mulai dari penerimaan bahan baku sampai proses produksi hingga menjadi produk akhir

·         Manager keuangan

1.      Merencanakan dan meramalkan beberapa aspek dalam perusahaan termasuk perpencanaan umum keuangan perusahaan

2.      Mengambil keputusan penting investasi dan berbagai pembiayaan serta semua hal yang terkait dengan keputusan tersebut

3.      Menjalankan dan mengoperasikan roda kehidupan perusahaan seefisien mungkin dengan menjalin kerja sama dengan manajer lainnya

4.      Penghubung antara perusahaan dengan pasar keuangan sehingga bisa mendapatkan dana dan memperdagangkan surat berharga perusahaan

·         Supervisor

1.      Menyampaikan kebijakan yang disampaikan oleh jabatan di atasnya kepada seluruh bawahan dan groupnya

2.      Mengatur kelompok kerja pada grup yang dipegangnya

3.      Memimpin dan memotivasi bawahannya

4.      Menegakkan aturan yang telah di tentukan oleh perusahaan

5.      Membuat rencana jangka pendek untuk tugas yang telah ditetapkan oleh atasannya.

6.      Mengontrol dan mengevaluasi kinerja bawahan

7.      Memberikan info pada manajemen mengenai kondisi bawahan, atau menjadi perantara antara pekerja dengan manajemen.

·         Sales

1.      Untuk memotivasi calon pelanggan agar ia bertindak dengan suatu cara yang dikehendaki olehnya yaitu membeli.

2.      Dapat mengarahkan sasaran mana dan kepada siapa produk akan ditawarkan dan dijual.

3.      Dapat meyakinkan atas manfaat dan kelebihan produk yang ditawarkan.

4.      Dapat meyakinkan calon pelanggan yang diketahui ragu-ragu dalam mengambil keputusan atau menentukan pilihan.

·         Kepala Gudang

1.           Melakukan penerimaan barang dan meneliti apakah barang yang sesuai dengan faktur pembelian dan surat pesanan

2.           Mengecek kesesuaian antara surat pesanan (SP) pembelian dengan fakturnya

3.           Membuat Bukti Barang Masuk (BBM)

4.           Menyiapkan barang sesuai dengan surat pesanan (SP) dari relasi untuk dikirim

5.           Mengkoordinir bagian stock keeper

·         Stock Keeper

1.      Menjaga keamanan harta perusahaan dan dokumen penting yang berada dalam pengelolaannya

2.      Melakukan pengiriman barang ke relasi sesuai dengan faktur penjualan tepat waktu

3.      Menerima barang retur penjualan dan expired date dari relasi untuk diserahkan ke kepala gudang.

4.      Mempertanggungjawabkan pelaksanaan kerja kepada kepala gudang. Menjaga keamanan barang sampai tujuan.

• Cashier

1.       Menjalankan proses penjualan dan pembayaran

2.       Melakukan pencatatan atas semua transaksi

3.       Membantu pelanggan dalam memberikan informasi mengenai suatu produk

4.       Melakukan proses transaksi pelayanan jual beli serta melakukan pembungkusan

5.       Melakukan pengecekan atas jumlah barang pada saat penerimaan barang

6.       Melakukan pencatatan kas fisik serta melakukan pelaporan kepada atasan.

·         Chef

1.      Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabya.

2.      Membuat purchase order ( bahan-bahan ).

3.      Membuat perkiraan yang akan dicapai.

4.      Memimpin staff dan bawahannya.

5.      Mengawasi  jalannya operasional  kitchen.